Resep Kue Dari Bahan Kentang

Kentang merupakan bahan makanan yang sering digunakan sebagai bahan dasar untuk masakan seperti kentang goreng, kentang rebus, atau mashed potato. Namun, tahukah kamu bahwa kentang juga bisa dijadikan bahan untuk membuat kue? Berikut adalah resep kue dari bahan kentang yang bisa kamu coba di rumah.

Resep Kue Kentang Klasik

Kue kentang klasik merupakan salah satu kue yang paling populer dan mudah dibuat. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 250 gram kentang, cuci dan kukus hingga matang
• 100 gram mentega, lelehkan
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanili bubuk
• Secukupnya susu cair

Cara membuat:

1. Kupas kentang dan haluskan dengan blender atau garpu.
2. Campurkan kentang yang telah dihaluskan dengan mentega leleh dan gula pasir, aduk rata.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga rata.
4. Setelah itu, masukkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk, aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan tercampur rata.
6. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan taburi tepung terigu. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
7. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang.
8. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.

Tips:

Untuk memastikan kue matang dengan sempurna, gunakan tusuk gigi untuk memeriksa apakah bagian tengah kue sudah matang atau belum. Jika tusuk gigi keluar bersih, kue sudah matang dan bisa diangkat dari oven.

Variasi:

Tambahkan kismis atau kacang almond yang telah dicincang kasar pada adonan sebelum dipanggang untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih variatif.

Itulah resep kue kentang klasik yang mudah dan lezat. Namun, ada juga beberapa pertanyaan yang mungkin muncul seputar kue kentang, seperti:

– Apakah kue kentang bisa dibuat tanpa menggunakan telur?

– Bagaimana jika tidak memiliki oven untuk memanggang kue?

– Apakah kue kentang bisa disimpan dalam freezer?

Untuk pertanyaan pertama, ya, kue kentang bisa dibuat tanpa menggunakan telur dengan menggantinya dengan bahan pengganti telur seperti susu kedelai atau pisang yang telah dicincang halus. Untuk pertanyaan kedua, jika tidak memiliki oven, kue kentang juga bisa dipanggang menggunakan rice cooker atau panci kukus. Sedangkan untuk pertanyaan ketiga, kue kentang bisa disimpan dalam freezer selama sekitar 1-2 minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara.