Resep Dan Cara Membuat Kue Bola Mata Jombi

Kue bola mata jombi adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan bentuknya yang unik dan rasanya yang lezat. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung ketan, kelapa, gula, dan air. Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue bola mata jombi yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue bola mata jombi antara lain:

• 500 gram tepung ketan
• 350 ml air matang
• 250 gram gula pasir
• 200 gram kelapa parut kasar
• 1 sendok teh garam
• Pewarna makanan secukupnya (opsional)

Cara Membuat Adonan

Untuk membuat adonan kue bola mata jombi, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan lembut.
3. Jika ingin memberi pewarna makanan, tambahkan sedikit demi sedikit hingga warna yang diinginkan tercapai. Aduk rata.
4. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit supaya adonan menjadi lebih mudah diolah.

Cara Membuat Isi

Setelah membuat adonan, langkah selanjutnya adalah membuat isi kue bola mata jombi. Berikut ini adalah cara membuat isi kue bola mata jombi:

1. Campurkan kelapa parut kasar dengan gula pasir. Aduk rata.
2. Panaskan wajan di atas api sedang, kemudian masukkan campuran kelapa dan gula tadi.
3. Aduk terus hingga kelapa dan gula tercampur rata dan kelapa mulai berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
4. Ambil dari wajan dan dinginkan.

Cara Membentuk dan Menyajikan Kue Bola Mata Jombi

Setelah adonan dan isi siap, langkah terakhir adalah membentuk dan menyajikan kue bola mata jombi. Berikut ini adalah cara membentuk dan menyajikan kue bola mata jombi:

1. Siapkan loyang atau wadah yang sudah diolesi minyak goreng agar adonan tidak lengket.
2. Ambil sejumput adonan dan pipihkan di telapak tangan.
3. Taruh sedikit isi kelapa di tengah adonan, kemudian rapatkan adonan hingga isi tertutup rata.
4. Bulatkan adonan hingga menjadi bola-bola kecil.
5. Gulung bola-bola kecil tadi ke dalam kelapa parut kasar sampai seluruh permukaannya tertutupi kelapa.
6. Letakkan bola-bola kecil tadi di atas loyang yang sudah diolesi minyak goreng. Ulangi hingga adonan dan isi habis.
7. Panaskan kukusan di atas api sedang, kemudian kukus bola-bola kecil tadi selama kurang lebih 15-20 menit atau sampai matang.
8. Ambil dari kukusan dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.
9. Kue bola mata jombi siap dihidangkan.

Itulah resep dan cara membuat kue bola mata jombi yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Berikut ini adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan seputar kue bola mata jombi:

• Apakah kue bola mata jombi hanya bisa dibuat dengan kelapa parut?
• Tentu saja tidak. Selain kelapa parut, kamu bisa menggunakan isian lain seperti kacang hijau, cokelat, ataupun keju.
• Apakah kue bola mata jombi harus dikukus?
• Ya, kue bola mata jombi harus dikukus agar matang secara merata dan tidak mudah hancur.
• Berapa lama kue bola mata jombi bisa disimpan?
• Kue bola mata jombi bisa disimpan di dalam wadah tertutup di suhu ruang selama kurang lebih 2-3 hari.