Resep Sambal Terasi Yang Enak Dan Pedas

Kamu sedang mencari resep sambal terasi yang enak dan pedas? Sebagai koki profesional, saya akan berbagi resep yang sudah teruji dan pastinya akan memuaskan lidahmu. Sambal terasi merupakan salah satu sambal yang paling populer di Indonesia. Rasa pedas dan gurih dari terasi membuat sambal ini cocok untuk dijadikan pelengkap makanan. Berikut adalah resep sambal terasi yang enak dan pedas.

Bahan-bahan

Sebelum memulai membuat sambal terasi, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

• 10 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok makan terasi
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat

Setelah semua bahan-bahan sudah disiapkan, langkah selanjutnya adalah membuat sambal terasi. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Bersihkan cabai rawit dan cabai merah dari tangkainya.
2. Tumbuk cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih dengan menggunakan ulekan hingga halus.
3. Tambahkan terasi, garam, dan gula pasir ke dalam adonan cabai dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.
5. Masukkan adonan cabai dan bawang putih ke dalam wajan. Aduk hingga merata.
6. Tambahkan air jeruk nipis ke dalam adonan sambal. Aduk rata dan matikan api.
7. Sambal terasi siap disajikan.

Tips

Agar sambal terasi yang kamu buat lebih enak dan pedas, kamu bisa menambahkan cabai sesuai selera. Jika kamu ingin sambal terasi yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit. Namun, jika kamu ingin sambal terasi yang tidak terlalu pedas, cukup tambahkan cabai merah saja.

Cara Penyajian

Sambal terasi yang enak dan pedas bisa disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi goreng, mie goreng, atau sate. Kamu juga bisa menambahkan sambal terasi ke dalam semur atau tumis untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan pedas.

People also ask:

1. Apakah sambal terasi bisa bertahan lama?

Jawaban: Sambal terasi bisa bertahan lama jika disimpan dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat di dalam kulkas. Namun, sebaiknya sambal terasi yang sudah matang dikonsumsi dalam waktu 2-3 hari.

2. Apakah terasi bisa diganti dengan bahan lain?

Jawaban: Terasi memiliki rasa yang sangat khas sehingga sulit diganti dengan bahan lain. Namun, jika kamu tidak suka dengan terasi, kamu bisa menggantinya dengan garam atau kecap manis.

3. Apakah sambal terasi bisa dibuat tanpa minyak goreng?

Jawaban: Sambal terasi bisa dibuat tanpa minyak goreng. Kamu bisa menggunakan air jeruk nipis atau air matang untuk menggantikan minyak goreng.