Resep Kue Kering Coklat Kacang Mete

Kue kering adalah salah satu jenis kue yang banyak disukai oleh banyak orang. Selain rasanya yang enak, kue kering juga mudah disimpan dan bisa dijadikan camilan kapan saja. Salah satu varian kue kering yang populer adalah kue kering coklat kacang mete. Kombinasi antara coklat yang manis dan kacang mete yang gurih membuat kue ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Berikut adalah resep kue kering coklat kacang mete yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan

Sebelum memulai membuat kue kering coklat kacang mete, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 150 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 1 butir telur
• 250 gram tepung terigu
• 50 gram coklat bubuk
• 100 gram kacang mete, sangrai dan cincang kasar
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat

Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah membuat adonan kue kering coklat kacang mete. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan berwarna putih pucat.
2. Tambahkan telur dan kocok lagi hingga rata.
3. Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam. Ayak dan aduk rata.
4. Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
5. Masukkan kacang mete cincang dan aduk rata.
6. Gilas adonan hingga setebal 1 cm dan bentuk menggunakan cetakan kue.
7. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan taburi dengan tepung terigu.
8. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang.
9. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Tips Membuat Kue Kering Coklat Kacang Mete yang Lezat

Agar kue kering coklat kacang mete yang kamu buat menjadi lebih lezat, berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu ikuti:

• Gunakan mentega yang sudah diambil dari kulkas sekitar 30 menit sebelum digunakan agar lebih mudah dikocok.
• Tambahkan kacang mete yang sudah dicincang kasar ke dalam adonan agar terasa lebih gurih.
• Panggang kue di dalam oven yang sudah dipanaskan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang sempurna.

Penyajian

Setelah kue kering coklat kacang mete matang dan sudah dingin, kamu bisa menyajikannya bersama dengan secangkir teh atau kopi. Kue ini juga bisa disimpan dalam toples kedap udara dan dijadikan camilan kapan saja.

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan seputar kue kering coklat kacang mete:

• Bagaimana cara membuat kue kering coklat kacang mete yang renyah?
  Untuk membuat kue kering coklat kacang mete yang renyah, pastikan adonan sudah digilas dengan setebal 1 cm sebelum dipotong menggunakan cetakan kue. Panggang kue di dalam oven yang sudah dipanaskan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang sempurna.
• Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti kacang mete?
  Jika kamu tidak suka kacang mete, kamu bisa menggantinya dengan kacang almond atau kacang kenari yang sudah dicincang kasar. Namun, rasanya tentu akan berbeda dengan kacang mete.
• Berapa lama kue kering coklat kacang mete bisa disimpan?
  Kue kering coklat kacang mete bisa disimpan dalam toples kedap udara selama 1-2 minggu. Pastikan kue sudah benar-benar dingin sebelum disimpan agar tidak mudah lembab.