Resep Kue Beng Beng Khas Makassar

Kue beng beng khas Makassar adalah salah satu kuliner yang paling digemari oleh masyarakat Indonesia. Kue ini memiliki rasa yang manis dan gurih dengan tekstur yang lembut dan renyah. Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep kue beng beng khas Makassar yang dapat kamu coba.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue beng beng khas Makassar cukup sederhana dan mudah didapatkan. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 150 gram tepung kanji
• 200 gram gula pasir
• 8 butir kuning telur
• 200 ml santan kental
• 100 gram margarin, lelehkan
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 50 gram keju cheddar, parut

Cara Membuat Adonan

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat adonan kue beng beng. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
4. Tambahkan margarin yang telah dilelehkan dan vanili bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan keju parut. Aduk rata.

Cara Membentuk Kue Beng Beng

Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah membentuk kue beng beng. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Ambil sejumput adonan, pipihkan dan bentuk bulat.
2. Letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin.
3. Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama 25-30 menit hingga matang.
4. Ambil dari oven dan dinginkan sejenak.
5. Balurkan kue beng beng ke dalam campuran gula halus dan tepung kanji hingga terbalut rata.
6. Kue beng beng siap disajikan.

People Also Ask

Apakah kue beng beng khas Makassar sulit dibuat?

Tidak, kue beng beng khas Makassar cukup mudah untuk dibuat. Selain bahan-bahannya yang mudah didapatkan, langkah-langkahnya pun sederhana dan mudah diikuti. Kamu hanya perlu memperhatikan proporsi bahan yang digunakan dan memanggangnya hingga matang.

Bagaimana cara membuat kue beng beng agar tidak keras?

Untuk membuat kue beng beng yang lembut, kamu perlu memperhatikan suhu oven dan waktu memanggang. Jangan memanggang kue beng beng terlalu lama atau terlalu panas. Setelah dipanggang, biarkan kue beng beng dingin selama beberapa menit sebelum di balurkan dengan campuran gula halus dan tepung kanji.

Berapa lama kue beng beng dapat disimpan?

Kue beng beng dapat disimpan dalam wadah tertutup selama 3-4 hari pada suhu ruangan. Jika ingin lebih awet, kamu dapat menyimpannya di dalam kulkas selama 1-2 minggu.

Apakah kue beng beng dapat dibuat tanpa kacang tanah?

Tentu saja, kamu dapat mengganti kacang tanah dengan bahan lain seperti wijen atau kenari. Namun, rasa dan tekstur kue beng beng mungkin akan sedikit berbeda.

Apakah kue beng beng khas Makassar hanya dapat ditemukan di Makassar?

Tidak, kue beng beng khas Makassar dapat ditemukan di seluruh Indonesia. Bahkan, kue ini sudah menjadi oleh-oleh khas Makassar yang sering dibeli oleh wisatawan yang berkunjung ke sana.