Resep Cara Membuat Kue Pelita Nangka

Kue pelita nangka merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang lezat dan nikmat. Kue ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, namun memerlukan teknik khusus dalam pembuatannya. Sebagai seorang koki profesional, saya akan membagikan resep dan cara membuat kue pelita nangka yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat kue pelita nangka cukup mudah didapatkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

• 200 gram tepung ketan putih
• 200 ml santan kental
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh pasta pandan
• 100 gram nangka yang telah dipotong kecil-kecil
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus kue

Cara membuat adonan ketan

Langkah pertama dalam membuat kue pelita nangka adalah membuat adonan ketan. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Campurkan tepung ketan putih, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tuang santan kental sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kenyal.
3. Tambahkan pasta pandan dan aduk rata hingga warna adonan merata.

Cara membuat isi kue

Setelah adonan ketan siap, selanjutnya adalah membuat isi kue pelita nangka. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Rebus potongan nangka dalam air mendidih hingga empuk.
2. Tambahkan gula pasir dan aduk hingga gula larut dan nangka menjadi lunak.
3. Angkat nangka dan haluskan menggunakan blender atau food processor.
4. Tuang nangka yang telah dihaluskan ke dalam adonan ketan dan aduk rata.

Cara membungkus kue pelita nangka

Setelah adonan dan isi kue siap, selanjutnya adalah membungkus kue pelita nangka. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Ambil selembar daun pisang dan letakkan adonan ketan di atasnya.
2. Tambahkan isi kue di atas adonan ketan.
3. Lipat daun pisang dan ikat menggunakan tali atau anyaman bambu.
4. Ulangi langkah di atas hingga adonan dan isi kue habis.

Setelah semua kue dibungkus, kukus kue pelita nangka selama 20-25 menit atau sampai matang. Setelah matang, kue siap disajikan.

People also ask: Apakah kue pelita nangka bisa disimpan dalam waktu yang lama?

Jawaban: Kue pelita nangka dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama jika disimpan di dalam kulkas atau freezer. Sebaiknya kue disimpan di dalam wadah kedap udara agar tidak mudah rusak. Sebelum disajikan, panaskan kue terlebih dahulu agar menjadi lebih lezat.