Resep Sambal Matah Tahan Lama

Kamu yang suka makan pedas pasti pernah mencoba sambal matah, ya? Sambal khas Bali ini memang terkenal akan citarasa pedas dan segarnya yang membuat lidah bergoyang. Namun, sayangnya sambal matah yang diproduksi secara massal seringkali tidak tahan lama dan mudah basi. Nah, kali ini saya akan membagikan resep sambal matah tahan lama yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses pembuatan sambal matah, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus kamu persiapkan:

• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 100 ml minyak goreng

Cara Membuat

Setelah semua bahan tersedia, kamu bisa memulai proses pembuatan sambal matah tahan lama. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

1. Siapkan Bahan yang Sudah Dicuci Bersih

Pertama-tama, siapkan semua bahan yang sudah dicuci bersih. Potong-potong cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih. Iris tipis-tipis serai dan daun jeruk purut.

2. Tumis Bumbu Halus

Bumbu halus terdiri dari cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk purut. Haluskan semua bahan tersebut dengan blender atau cobek. Setelah itu, tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum.

3. Beri Air Jeruk Nipis, Gula, dan Garam

Setelah bumbu halus harum, masukkan air jeruk nipis, gula, dan garam. Aduk rata dan masak sampai bumbu tercampur sempurna.

4. Matikan Api dan Biarkan Dingin

Setelah bumbu tercampur sempurna, matikan api dan biarkan bumbu dingin. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera kamu.

5. Simpan dalam Wadah yang Bersih

Setelah sambal matah dingin, simpan dalam wadah yang bersih dan kering. Pastikan wadah tersebut sudah tertutup rapat agar sambal tidak terkena udara. Sambal matah tahan lama siap untuk disajikan!

Kelebihan Membuat Sambal Matah Tahan Lama

Tidak hanya lebih awet, membuat sambal matah tahan lama juga memiliki beberapa kelebihan lainnya. Pertama, kamu bisa menyesuaikan rasa sambal dengan selera kamu sendiri. Kedua, kamu juga bisa mengatur tingkat kepedasan sambal. Ketiga, membuat sambal sendiri juga lebih ekonomis dan sehat karena kamu tahu bahan-bahan yang digunakan.

Jadi, itu dia resep sambal matah tahan lama yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Pertanyaan Terkait

Beberapa pertanyaan terkait pembuatan sambal matah yang kerap muncul di internet antara lain:

• Apakah sambal matah tahan lama?
• Bagaimana cara menyimpan sambal matah agar tahan lama?
• Apakah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sambal matah sehat?
• Apakah sambal matah bisa dijadikan sebagai bahan dasar masakan lain?

Jawabannya adalah, sambal matah bisa tahan lama jika disimpan dengan cara yang tepat. Kamu bisa menyimpan sambal tersebut dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat. Sambal matah juga bisa dijadikan sebagai bahan dasar masakan lain, seperti tumis sayuran atau mie goreng. Namun, kamu harus memperhatikan tingkat kepedasan sambal agar tidak terlalu pedas saat dijadikan bahan masakan.