Resep Sambal Matah Pake Tomat

Kamu adalah seorang koki profesional yang ingin membagikan resep sambal matah pake tomat kepada pembaca. Sambal matah pake tomat adalah salah satu jenis sambal yang sedang populer belakangan ini. Sambal ini memiliki cita rasa yang segar dan enak, cocok untuk dijadikan sebagai pelengkap makanan.

Bahan-bahan

Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal matah pake tomat:

• 5 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat merah
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt terasi
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

Berikut ini adalah cara membuat sambal matah pake tomat:

1. Siapkan bahan-bahan

Pertama-tama, siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah. Iris-iris cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah.

2. Tumis bumbu

Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu iris (cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih) hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga matang.

3. Tambahkan tomat

Masukkan irisan tomat merah ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga tomat layu dan matang.

4. Tambahkan garam, gula, dan terasi

Tambahkan garam, gula, dan terasi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur dengan baik.

5. Angkat dan sajikan

Angkat sambal matah pake tomat dari wajan dan sajikan selagi masih hangat.

Variasi Resep

Jika kamu tidak suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai rawit dan cabai merah keriting. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti kemangi atau daun pandan untuk memberikan aroma yang lebih segar pada sambal matah pake tomat ini.

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan seputar sambal matah pake tomat:

• 1. Apakah sambal matah pake tomat lebih enak daripada sambal matah biasa?
• 2. Bolehkah menggunakan tomat hijau?
• 3. Apakah sambal matah pake tomat bisa disimpan dalam kulkas?

1. Jawaban tergantung selera masing-masing. Namun, tomat memberikan rasa segar yang berbeda pada sambal matah.

2. Boleh, namun tomat merah lebih cocok karena memiliki rasa yang lebih manis.

3. Bisa, namun sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas dan dikonsumsi dalam waktu maksimal 3 hari.