Resep Sambal Cumi Asin Jengkol

Koki profesional tentu memiliki banyak resep andalan yang bisa dibuat di dapur. Salah satu resep yang bisa dicoba adalah sambal cumi asin jengkol. Kedengarannya unik, tapi rasanya sangat lezat. Berikut ini adalah resep sambal cumi asin jengkol yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai membuat sambal cumi asin jengkol, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

• 250 gram cumi segar
• 200 gram jengkol
• 5 buah cabe merah
• 3 buah cabe rawit
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan terasi
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 100 ml air matang
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Cumi Asin Jengkol

Setelah semua bahan sudah disiapkan, langkah selanjutnya adalah membuat sambal cumi asin jengkol. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

1. Bersihkan Cumi dan Jengkol

Pertama-tama, bersihkan terlebih dahulu cumi dan jengkol. Buang bagian kepala cumi dan cuci bersih dengan air mengalir. Kemudian, kupas kulit jengkol dan potong-potong menjadi ukuran kecil. Setelah itu, rebus jengkol dalam air mendidih selama 15 menit hingga empuk.

2. Tumis Bahan-bahan Halus

Selanjutnya, haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bahan-bahan halus hingga harum dan matang.

3. Masukkan Cumi dan Jengkol

Setelah bahan halus matang, masukkan cumi dan jengkol ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 5 menit hingga cumi dan jengkol tercampur dengan bumbu.

4. Tambahkan Bahan-bahan Lainnya

Selanjutnya, tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk, dan air matang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 10 menit hingga bumbu meresap dan matang.

5. Angkat dan Sajikan

Terakhir, angkat sambal cumi asin jengkol dari wajan dan siap disajikan. Kamu bisa menyajikannya sebagai pelengkap nasi atau makanan lainnya.

Penyajian Sambal Cumi Asin Jengkol

Untuk penyajian, kamu bisa menambahkan irisan tomat dan daun bawang sebagai hiasan. Sambal cumi asin jengkol siap disajikan dan dinikmati. Selamat mencoba!

People also ask:

• Bagaimana cara membuat cumi asin jengkol yang enak?
• Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal cumi asin jengkol?
• Bagaimana cara menyajikan sambal cumi asin jengkol yang benar?
• Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat sambal cumi asin jengkol?

Jawaban:

• Cara membuat cumi asin jengkol yang enak adalah dengan merebus jengkol terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke dalam sambal. Hal ini akan membuat jengkol lebih empuk dan mudah diserap oleh bumbu.
• Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal cumi asin jengkol antara lain cumi segar, jengkol, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan air matang.
• Sambal cumi asin jengkol bisa disajikan dengan menambahkan irisan tomat dan daun bawang sebagai hiasan. Kamu juga bisa menyajikannya sebagai pelengkap nasi atau makanan lainnya.
• Waktu yang dibutuhkan untuk membuat sambal cumi asin jengkol sekitar 30-45 menit tergantung pada tingkat kematangan bahan dan keahlian dalam memasak.