Resep Sambal Bajak Bebek Goreng

Kamu yang suka kuliner pasti sudah tidak asing lagi dengan sambal bajak bebek goreng. Sambal ini menjadi salah satu favorit bagi pecinta makanan pedas. Sambal bajak bebek goreng ini sangat cocok disajikan bersama dengan nasi putih hangat. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat sambal bajak bebek goreng ini di rumah, berikut ini adalah resepnya.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Pertama-tama, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal bajak bebek goreng ini. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang harus kamu siapkan:

• 1 ekor bebek, potong menjadi beberapa bagian
• 5 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm terasi
• 1 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Setelah semua bahan sudah disiapkan, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat sambal bajak bebek goreng:

1. Pertama-tama, goreng bebek hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
5. Masukkan tomat yang sudah diiris kecil-kecil. Tumis hingga tomat layu.
6. Masukkan gula pasir dan garam secukupnya.
7. Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
8. Angkat dan sambal bajak bebek goreng siap disajikan bersama dengan bebek goreng tadi.

Tips Membuat Sambal Bajak Bebek Goreng

Agar sambal bajak bebek goreng yang kamu buat terasa lebih enak, kamu bisa mengikuti beberapa tips berikut ini:

• Gunakan cabai merah besar dan cabai rawit yang masih segar untuk hasil yang lebih pedas dan nikmat.
• Untuk bebek, pilihlah bagian yang dipotong menjadi beberapa bagian agar mudah digoreng dan matang merata.
• Tambahkan sedikit air saat memasak bumbu agar bumbu meresap dan tidak terlalu kering.
• Kamu bisa menambahkan irisan tomat agar sambal bajak bebek goreng ini terasa lebih segar dan lezat.
• Sambal bajak bebek goreng ini bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari.

People Also Ask

Beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan mengenai sambal bajak bebek goreng adalah:

• Apakah sambal bajak bebek goreng pedas?
• Berapa lama sambal bajak bebek goreng bisa disimpan?
• Apakah sambal bajak bebek goreng bisa dijadikan sebagai lauk?

Jawabannya adalah sambal bajak bebek goreng memang memiliki rasa pedas yang khas. Sambal ini juga bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari. Meskipun lebih sering dijadikan sebagai sambal, sambal bajak bebek goreng ini juga bisa dijadikan sebagai lauk jika kamu suka.