Resep Sambal Ayam Goreng Tantene

Koki profesional pasti tahu bahwa sambal ayam goreng tantene adalah salah satu hidangan yang populer. Kombinasi ayam goreng yang gurih dan sambal pedas yang khas membuat makanan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep sambal ayam goreng tantene yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan

Sebelum memulai proses memasak, ada baiknya kamu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 500 ml minyak goreng
• 100 gr tepung terigu
• 100 gr tepung beras
• 1 sendok teh baking powder
• 100 ml air es
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah tomat, potong dadu
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Goreng

Pertama-tama, mari kita mulai dengan membuat ayam goreng yang enak dan renyah. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Cuci bersih ayam dan tiriskan.
2. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan lada bubuk selama 30 menit.
3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Tiriskan ayam di atas kertas minyak untuk menghilangkan sisa minyak.

Cara Membuat Sambal

Selanjutnya, kita akan membuat sambal ayam goreng tantene yang lezat. Berikut adalah caranya:

1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan tomat, gula merah, kecap manis, air asam jawa, dan garam.
3. Masak hingga tomat menjadi lembut dan bumbu meresap ke dalamnya.
4. Angkat dan haluskan bumbu dengan blender atau food processor.

Cara Menghidangkan

Setelah ayam goreng dan sambal sudah siap, tinggal kita sajikan. Berikut adalah cara menghidangkan sambal ayam goreng tantene:

1. Tata ayam goreng di atas piring saji.
2. Siram ayam dengan sambal yang sudah dihaluskan.
3. Sajikan segera selagi masih hangat.

People also ask: Apakah bisa menggunakan ayam kampung untuk resep sambal ayam goreng tantene?

Jawaban: Bisa, kamu bisa menggunakan ayam kampung untuk resep sambal ayam goreng tantene. Namun, perlu diingat bahwa ayam kampung biasanya lebih keras dan memerlukan waktu lebih lama untuk dimasak. Kamu juga bisa memilih potongan ayam yang lebih kecil agar lebih cepat matang.