Resep Membuat Kue Pie Susu

Kue pie susu adalah salah satu kue yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan lembut membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue pie susu sendiri di rumah, berikut adalah resep yang bisa dicoba.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat kue pie susu, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 125 gram margarin
• 2 kuning telur ayam
• 1 sendok makan gula halus
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air es
• 400 ml susu cair
• 3 telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanili bubuk

Cara Membuat Kulit Pie

Langkah pertama dalam membuat kue pie susu adalah membuat kulit pie. Berikut adalah cara membuat kulit pie:

1. Campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan margarin dan aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Tambahkan kuning telur dan aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
5. Bungkus adonan dalam plastik wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit.
6. Setelah 30 menit, keluarkan adonan dari kulkas dan uleni kembali sebentar.
7. Pipihkan adonan dengan rolling pin dan letakkan di dalam loyang pie yang sudah diolesi dengan margarin.
8. Potong bagian yang berlebih dan tusuk-tusuk bagian bawah adonan dengan garpu.
9. Panggang kulit pie selama 10-15 menit hingga matang.

Cara Membuat Isian Pie Susu

Setelah kulit pie matang, langkah selanjutnya adalah membuat isian pie susu. Berikut adalah cara membuat isian pie susu:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata.
2. Tambahkan susu cair, garam, dan vanili bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan susu ke dalam kulit pie yang sudah matang.
4. Panggang kue pie susu selama 30-40 menit hingga matang.
5. Setelah matang, keluarkan pie dari oven dan biarkan dingin selama 10-15 menit.
6. Kue pie susu siap disajikan.

Cara Menyimpan Kue Pie Susu

Untuk menyimpan kue pie susu, Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Kue pie susu bisa bertahan hingga 2-3 hari di dalam kulkas.

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan tentang kue pie susu:

1. Apa yang membuat kue pie susu lembut?

Kue pie susu menjadi lembut karena adonan kulit dan isian yang terbuat dari bahan-bahan yang lembut dan berperan penting dalam menghasilkan tekstur yang lembut.

2. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti susu cair?

Jika Anda ingin membuat kue pie susu tanpa menggunakan susu cair, Anda bisa menggunakan susu bubuk yang dilarutkan dengan air.

3. Bisakah kulit pie dibuat tanpa menggunakan margarin?

Ya, kulit pie juga bisa dibuat tanpa menggunakan margarin. Anda bisa menggunakan mentega atau shortening sebagai pengganti margarin.