Resep Membuat Kue Apem Tepung Terigu

Kue apem tepung terigu adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal serta rasa yang manis. Berikut adalah resep membuat kue apem tepung terigu yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai membuat kue apem tepung terigu, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut:

1. Tepung Terigu

Gunakan tepung terigu yang memiliki kadar protein sedang atau rendah. Jangan menggunakan tepung terigu yang memiliki kadar protein tinggi, karena akan membuat kue menjadi keras dan tidak lembut.

2. Gula Pasir

Gula pasir digunakan untuk memberi rasa manis pada kue. Sesuaikan jumlah gula pasir yang digunakan dengan selera masing-masing.

3. Air Matang

Air matang digunakan untuk membuat adonan kue. Pastikan air yang digunakan tidak terlalu panas atau terlalu dingin.

4. Ragi

Ragi digunakan untuk membuat kue mengembang dan menjadi lebih empuk. Gunakan ragi instan yang sudah siap pakai.

5. Pewarna Makanan

Pewarna makanan digunakan untuk memberi warna pada kue. Kamu bisa memilih warna sesuai dengan selera masing-masing.

6. Air Kapur Sirih

Air kapur sirih digunakan untuk membuat kue menjadi lebih kenyal dan empuk. Namun, penggunaannya harus hati-hati karena jika terlalu banyak dapat membuat kue menjadi pahit.

7. Tepung Kanji

Tepung kanji digunakan untuk membuat kue menjadi lebih kenyal dan empuk. Jangan terlalu banyak menggunakan tepung kanji, karena akan membuat kue menjadi terlalu kenyal.

Cara Membuat Kue Apem Tepung Terigu

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat kue apem tepung terigu:

1. Membuat Adonan

Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah. Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang.

2. Menambahkan Pewarna Makanan

Tambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera masing-masing. Aduk hingga warna merata.

3. Menambahkan Air Kapur Sirih

Tambahkan air kapur sirih sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.

4. Menambahkan Tepung Kanji

Tambahkan tepung kanji sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kenyal dan empuk.

5. Membuat Kue Apem

Panaskan cetakan kue apem di atas api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Tutup cetakan dan biarkan kue matang selama kurang lebih 5-7 menit hingga bagian atas kue terlihat mengering. Angkat kue dan biarkan dingin sejenak.

Itulah resep membuat kue apem tepung terigu yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Jawaban atas pertanyaan-pertanyaan yang sering ditanyakan terkait resep membuat kue apem tepung terigu:

1. Bagaimana cara membuat kue apem tepung terigu yang lebih lembut?

Untuk membuat kue apem tepung terigu yang lebih lembut, kamu bisa menambahkan air kapur sirih dan tepung kanji ke dalam adonan. Air kapur sirih akan membuat kue menjadi lebih kenyal dan empuk, sedangkan tepung kanji akan membuat kue lebih kenyal.

2. Bisakah menggunakan ragi biasa untuk membuat kue apem tepung terigu?

Ya, bisa. Namun, ragi biasa membutuhkan waktu lebih lama untuk mengembangkan adonan kue. Jika ingin lebih mudah, kamu bisa menggunakan ragi instan yang sudah siap pakai.

3. Apa yang harus dilakukan jika kue apem tidak mengembang?

Jika kue apem tidak mengembang, kemungkinan adonan tidak diberi waktu yang cukup untuk mengembang. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang sebelum digunakan.

4. Apakah tepung terigu yang digunakan harus yang protein rendah?

Ya, sebaiknya gunakan tepung terigu yang memiliki kadar protein sedang atau rendah. Jangan menggunakan tepung terigu yang memiliki kadar protein tinggi, karena akan membuat kue menjadi keras dan tidak lembut.

5. Apakah kue apem tepung terigu bisa disimpan dalam waktu yang lama?

Tidak, kue apem tepung terigu sebaiknya dimakan dalam waktu 1-2 hari setelah dibuat. Jika ingin disimpan lebih lama, simpan kue di dalam kulkas dan hangatkan sebelum disajikan.