Resep Masakan Dam Cara Buat Kue Ciri Khas Jambi

Kamu adalah seorang koki profesional yang ingin berbagi resep masakan dan cara membuat kue ciri khas Jambi. Berikut ini adalah resep dan cara membuatnya.

Resep Masakan Dam

Dam adalah masakan khas Jambi yang terbuat dari bahan dasar ikan. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan patin, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 3 lembar daun salam
• 3 buah tomat, potong-potong
• 3 buah cabai merah, iris-iris
• 3 buah cabai hijau, iris-iris
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan ikan patin, aduk hingga ikan berubah warna.
3. Masukkan tomat, cabai merah, dan cabai hijau, aduk rata.
4. Tuang air, masukkan garam dan gula, aduk rata.
5. Masak hingga ikan matang dan kuah menyusut.
6. Sajikan dam panas dengan nasi putih.

Tips:

Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, gunakan ikan patin segar dan jangan terlalu lama memasaknya agar tidak hancur.

Variasi:

Anda dapat menambahkan bahan lain seperti daun kemangi atau bawang merah untuk memberi aroma yang lebih khas.

Selain masakan dam, kue-kue khas Jambi juga sangat terkenal. Berikut ini adalah cara membuat kue ciri khas Jambi.

Cara Membuat Kue Ciri Khas Jambi

Kue ciri khas Jambi yang akan kita buat adalah kue keranjang. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung ketan
• 50 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 350 ml air
• Pewarna makanan merah secukupnya
• Margarin secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan, tepung terigu, dan gula pasir, aduk rata.
2. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak bergerindil.
3. Tambahkan pewarna makanan merah secukupnya, aduk rata.
4. Olesi cetakan kue keranjang dengan margarin, tuang adonan hingga ¾ penuh.
5. Kukus kue selama 15-20 menit atau hingga matang.
6. Ambil kue dari cetakan, sajikan.

Tips:

Untuk menghindari adonan kue menjadi keras, jangan terlalu lama mengaduk dan jangan terlalu lama memasaknya.

Variasi:

Anda dapat menambahkan aroma pandan atau vanila pada adonan kue untuk memberi aroma yang lebih segar.

People also ask tentang masakan dan kue khas Jambi:

• Bagaimana cara membuat sate padang khas Jambi?
• Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue talam?

Jawaban:

• Sate padang bukan masakan khas Jambi, namun masakan khas Padang. Anda dapat mencari resep sate padang secara online.
• Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue talam adalah tepung beras, air, santan, garam, daun pandan, dan pewarna makanan.