Resep Kue Prol Ubi Ungu Dan Cara Membuat

Kue prol ubi ungu adalah salah satu kue tradisional yang kini semakin populer di Indonesia. Kue ini memiliki rasa yang manis dan lembut, serta aroma yang khas. Jika kamu ingin mencoba membuat kue prol ubi ungu sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue prol ubi ungu antara lain:

1. Tepung ketan

Untuk membuat kue prol ubi ungu, kamu memerlukan tepung ketan sebanyak 250 gram.

2. Ubi ungu

Ubi ungu merupakan bahan utama yang digunakan dalam kue prol ini. Kamu memerlukan 500 gram ubi ungu yang sudah diparut.

3. Gula pasir

Untuk memberikan rasa manis pada kue prol ubi ungu, kamu memerlukan 150 gram gula pasir.

4. Air matang

Air matang diperlukan untuk membuat adonan kue prol ubi ungu. Kamu memerlukan sekitar 300 ml air matang.

5. Pewarna makanan ungu

Untuk memberikan warna ungu pada kue prol ubi ungu, kamu memerlukan pewarna makanan ungu secukupnya.

6. Daun pandan

Daun pandan digunakan untuk memberikan aroma khas pada kue prol ubi ungu. Kamu memerlukan 3 lembar daun pandan.

7. Garam

Garam secukupnya diperlukan untuk memberikan rasa pada kue prol ubi ungu.

8. Kelapa parut kasar

Untuk membuat kelapa parut sebagai pelengkap kue prol ubi ungu, kamu memerlukan 200 gram kelapa parut kasar.

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue prol ubi ungu:

1. Siapkan wadah dan campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

Pertama-tama, siapkan wadah dan campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur dengan sempurna.

2. Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.

Tambahkan air matang sedikit-sedikit ke dalam adonan tepung ketan sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.

3. Tambahkan parutan ubi ungu, pewarna makanan ungu, dan daun pandan. Aduk rata.

Tambahkan parutan ubi ungu ke dalam adonan tepung ketan, lalu tambahkan pewarna makanan ungu secukupnya. Jangan lupa juga untuk menambahkan daun pandan yang sudah diikat menjadi satu. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur dengan sempurna.

4. Ambil sedikit adonan, bulatkan, dan pipihkan.

Ambil sedikit adonan kue prol ubi ungu, bulatkan, dan pipihkan hingga berbentuk oval atau bulat pipih. Ulangi hingga adonan habis.

5. Rebus air dan masukkan kue prol ubi ungu. Masak hingga mengapung dan matang.

Rebus air dalam panci, lalu masukkan kue prol ubi ungu yang sudah dipipihkan. Masak hingga kue mengapung dan matang. Angkat kue prol ubi ungu dan tiriskan.

6. Goreng kelapa parut hingga kuning kecokelatan.

Goreng kelapa parut kasar dengan sedikit minyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

7. Taburi kue prol ubi ungu dengan kelapa parut yang sudah digoreng.

Taburi kue prol ubi ungu dengan kelapa parut yang sudah digoreng hingga merata. Kue prol ubi ungu siap disajikan.

Itulah resep dan cara membuat kue prol ubi ungu yang bisa kamu coba di rumah. Semoga berhasil!

Jawaban dari beberapa pertanyaan yang mungkin muncul:

1. Apakah kue prol ubi ungu bisa disimpan dalam waktu yang lama?

Kue prol ubi ungu bisa disimpan dalam waktu yang lama, namun sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara agar tidak mudah basi atau keras.

2. Apakah kue prol ubi ungu bisa dibuat tanpa kelapa parut?

Bisa, kelapa parut hanya digunakan sebagai pelengkap saja. Jadi, jika kamu tidak suka atau tidak punya kelapa parut, masih bisa membuat kue prol ubi ungu tanpa kelapa parut.

3. Apakah kue prol ubi ungu bisa dibuat dengan tepung ketan hitam?

Bisa, kamu bisa mengganti tepung ketan putih dengan tepung ketan hitam untuk membuat kue prol ubi ungu dengan warna yang lebih gelap.