Resep Kue Lidah Sapi Dari Kalimantan

Kue lidah sapi merupakan salah satu kue khas dari Kalimantan yang sangat terkenal dan populer. Kue ini memiliki rasa yang khas dan tekstur yang lembut sehingga banyak orang yang menyukainya. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue lidah sapi, berikut adalah resep yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat kue lidah sapi, ada beberapa bahan yang harus kamu siapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gram tepung ketan
• 250 gram gula pasir
• 200 ml santan kental
• 100 ml air matang
• 2 butir telur ayam
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Adonan Kue Lidah Sapi

Setelah semua bahan sudah disiapkan, langkah selanjutnya adalah membuat adonan kue lidah sapi. Berikut adalah cara membuat adonan kue lidah sapi:

1. Campurkan tepung ketan dengan gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan santan dan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
3. Tambahkan telur dan aduk rata.
4. Diamkan adonan selama 30 menit.

Cara Membungkus Kue Lidah Sapi

Setelah adonan sudah siap, langkah selanjutnya adalah membungkus kue lidah sapi menggunakan daun pisang. Berikut adalah cara membungkus kue lidah sapi:

1. Ambil selembar daun pisang dan letakkan di atas meja.
2. Ambil sejumput adonan dan bentuk seperti lidah sapi.
3. Letakkan adonan di tengah daun pisang.
4. Lipat kedua sisi daun pisang ke atas dan ke bawah.
5. Gulung daun pisang hingga adonan tertutup rapat.
6. Ulangi langkah yang sama sampai semua adonan habis.

Cara Memasak Kue Lidah Sapi

Setelah semua kue sudah dibungkus, langkah selanjutnya adalah memasak kue lidah sapi. Berikut adalah cara memasak kue lidah sapi:

1. Panaskan panci di atas api sedang.
2. Letakkan kue lidah sapi yang sudah dibungkus di dalam panci.
3. Tuangkan air ke dalam panci hingga kue terendam.
4. Masak kue lidah sapi selama 1-2 jam atau sampai matang.
5. Angkat kue lidah sapi dan tiriskan.
6. Kue lidah sapi siap disajikan.

People also ask, apakah kue lidah sapi bisa dibuat dengan bahan lain selain ketan?

Jawabannya, sebenarnya kue lidah sapi bisa dibuat dengan bahan lain selain ketan. Namun, rasanya mungkin akan sedikit berbeda dan tidak seautentik kue lidah sapi asli Kalimantan.