Resep Kue Lapis Pepe Ny Liem

Kue lapis pepe ny liem merupakan salah satu kue tradisional yang terkenal di Indonesia. Kue ini terdiri dari beberapa lapisan yang dibuat dari tepung terigu, santan, gula, dan bahan-bahan lainnya. Sebagai koki profesional, saya akan membagikan resep kue lapis pepe ny liem yang bisa Anda coba di rumah. Simak resep berikut ini.

Bahan-bahan

Untuk membuat kue lapis pepe ny liem, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:

• 600 ml santan kental
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 300 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 5 lembar daun pandan, ambil airnya
• 2 helai daun pandan, iris tipis-tipis
• 2 tetes pewarna makanan hijau
• 2 tetes pewarna makanan merah
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Adonan Kue Lapis

Untuk membuat adonan kue lapis, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
3. Tambahkan air daun pandan dan aduk rata.
4. Tambahkan pewarna hijau pada satu bagian adonan dan pewarna merah pada adonan lainnya. Bagian adonan yang terakhir biarkan putih.
5. Tambahkan irisan daun pandan pada adonan hijau dan merah. Aduk rata.
6. Panaskan loyang ukuran 20 x 20 cm dengan api kecil. Oleskan minyak goreng dengan kuas.
7. Tuang adonan hijau tipis-tipis pada loyang. Biarkan hingga adonan menggumpal.
8. Tambahkan adonan putih di atas adonan hijau dan ratakan. Biarkan hingga adonan menggumpal.
9. Tambahkan adonan merah di atas adonan putih dan ratakan. Biarkan hingga adonan menggumpal.
10. Ulangi langkah 7-10 hingga adonan habis.
11. Panggang kue dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 1,5 jam.
12. Sajikan kue lapis pepe ny liem.

Tips Membuat Kue Lapis Pepe Ny Liem

Berikut adalah tips yang bisa Anda lakukan saat membuat kue lapis pepe ny liem:

• Pilih tepung terigu yang tepat. Tepung terigu dengan protein sedang adalah pilihan yang baik.
• Usahakan santan yang digunakan adalah santan kental agar kue tidak mudah hancur.
• Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang kue agar suhu oven tetap stabil.
• Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, gunakan loyang dengan ukuran yang tepat yaitu 20 x 20 cm.

People Also Ask

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang kue lapis pepe ny liem dan jawabannya:

• Apakah kue lapis pepe ny liem bisa disimpan dalam waktu yang lama?

Iya, kue lapis pepe ny liem dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan di dalam kulkas selama 2-3 hari.

• Bisakah pewarna makanan dihilangkan dari resep kue lapis pepe ny liem?

Bisa, pewarna makanan bukan bahan yang wajib digunakan dalam resep kue lapis pepe ny liem. Anda bisa menghilangkan pewarna makanan dan tetap mendapatkan rasa dan tekstur yang sama.

• Apakah kue lapis pepe ny liem cocok untuk dijual?

Iya, kue lapis pepe ny liem merupakan salah satu kue yang terkenal di Indonesia. Kue ini cocok untuk dijual dan bisa menjadi peluang bisnis yang menguntungkan.