Resep Kue Lapis India Gula Merah

Kue lapis India gula merah merupakan salah satu kue khas India yang terkenal dengan tekstur dan rasa yang unik. Kue ini terdiri dari beberapa lapisan dengan warna yang berbeda dan rasanya yang manis dari gula merah. Berikut ini adalah resep untuk membuat kue lapis India gula merah yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat kue lapis India gula merah, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram tepung kanji
• 200 gram gula merah, serut
• 800 ml santan
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• Pewarna makanan merah dan hijau secukupnya

Cara Membuat Lapisan Putih

Lapisan putih merupakan lapisan yang paling bawah dari kue lapis India gula merah. Berikut ini adalah cara membuat lapisan putih:

1. Panaskan 400 ml santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung kanji di dalam mangkuk.
3. Tuang santan yang sudah didih ke dalam mangkuk yang berisi tepung terigu dan tepung kanji, aduk rata.
4. Saring adonan agar tidak ada yang menggumpal.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu diberi pewarna merah dan satu lagi diberi pewarna hijau.
6. Panaskan loyang ukuran 20 x 20 cm, oleskan sedikit minyak goreng lalu tuang adonan putih sebanyak 100 ml. Panggang di atas api kecil selama 5 menit atau hingga matang.
7. Setelah matang, ambil loyang dari api dan tuang adonan merah di atas adonan putih. Panggang lagi selama 5 menit.
8. Lakukan hal yang sama dengan adonan hijau, panggang selama 5 menit.
9. Lapisan putih sudah selesai dibuat, sisihkan dan biarkan dingin.

Cara Membuat Lapisan Gula Merah

Lapisan gula merah merupakan lapisan yang paling atas dari kue lapis India gula merah. Berikut ini adalah cara membuat lapisan gula merah:

1. Panaskan 400 ml santan dan gula merah serut hingga gula merah larut dan santan mendidih. Aduk terus hingga santan mengental dan berwarna coklat.
2. Tuang adonan santan ke dalam saringan untuk memisahkan serat-serat gula merah. Sisihkan.
3. Panaskan loyang ukuran 20 x 20 cm, oleskan sedikit minyak goreng lalu tuang adonan gula merah sebanyak 100 ml. Panggang di atas api kecil selama 5 menit atau hingga matang.

Cara Menyusun Kue Lapis India Gula Merah

Setelah semua lapisan selesai dibuat, sekarang saatnya menyusun kue lapis India gula merah. Berikut ini adalah cara menyusun kue lapis India gula merah:

1. Ambil loyang berukuran 20 x 20 cm, oleskan sedikit minyak goreng pada permukaannya.
2. Lapisan putih yang sudah dingin diletakkan di dalam loyang terlebih dahulu.
3. Tuang adonan gula merah di atas lapisan putih, panggang selama 5 menit.
4. Lapisan hijau diletakkan di atas lapisan gula merah dan dipanggang selama 5 menit.
5. Lapisan merah diletakkan di atas lapisan hijau dan dipanggang selama 5 menit.
6. Ulangi proses tersebut hingga semua lapisan habis.
7. Setelah selesai, biarkan kue dingin dan potong-potong sesuai selera.

People also ask, apakah kue lapis India gula merah bisa disimpan di dalam kulkas? Jawabannya, bisa. Kamu bisa menyimpan kue lapis India gula merah di dalam kulkas selama beberapa hari. Namun, pastikan kamu menyimpannya di dalam wadah kedap udara agar kue tidak cepat basi.