Resep Kue Lapis Gulung Wijen

Kue lapis gulung wijen adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang cukup populer. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma wijen yang khas. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue ini di rumah, simaklah resep berikut ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai membuat kue lapis gulung wijen, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 100 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung ketan putih
• 500 ml santan kental
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 2 sendok makan wijen sangrai
• Pewarna makanan merah, hijau, dan kuning secukupnya

Cara Membuat Adonan

Untuk membuat adonan kue lapis gulung wijen, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan tepung ketan putih dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna.
3. Masukkan gula pasir, garam, dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama besar.
5. Tambahkan pewarna makanan merah ke dalam salah satu bagian adonan, hijau ke dalam bagian yang lain, dan kuning ke dalam bagian yang terakhir. Aduk rata hingga warna merata.

Cara Membuat Lapisan Kue

Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah membuat lapisan kue. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

1. Panaskan wajan datar non-stick dengan api kecil.
2. Tuang adonan warna merah sebanyak satu sendok sayur ke dalam wajan. Ratakan dengan sendok hingga adonan menutupi seluruh permukaan wajan.
3. Tunggu hingga adonan setengah matang. Kemudian, tuang adonan warna hijau di atas adonan merah. Ratakan dengan sendok hingga menutupi seluruh permukaan adonan merah.
4. Tunggu hingga adonan setengah matang. Kemudian, tuang adonan warna kuning di atas adonan hijau. Ratakan dengan sendok hingga menutupi seluruh permukaan adonan hijau.
5. Tunggu hingga adonan matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan letakkan di atas loyang atau talenan yang sudah diolesi minyak goreng.
6. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.

Cara Menggulung Kue

Setelah semua lapisan kue matang, langkah terakhir adalah menggulung kue. Berikut ini adalah cara menggulung kue lapis gulung wijen:

1. Olesi permukaan kue dengan selai atau madu.
2. Gulung kue perlahan-lahan hingga membentuk gulungan yang padat.
3. Potong-potong kue sesuai dengan selera.
4. Sajikan dalam piring saji.

Itulah resep kue lapis gulung wijen yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

People also ask:

1. Kue lapis gulung wijen itu rasanya seperti apa?

Jawab: Kue lapis gulung wijen memiliki tekstur yang lembut dan aroma wijen yang khas. Rasanya manis dan sedikit gurih.

2. Apakah bisa menggunakan pewarna makanan lain selain merah, hijau, dan kuning?

Jawab: Tentu saja. Kamu bisa menggunakan pewarna makanan sesuai dengan selera dan keinginanmu.

3. Berapa lama kue lapis gulung wijen bisa bertahan?

Jawab: Jika disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas, kue lapis gulung wijen bisa bertahan hingga 3-4 hari.