Resep Kue Jemblem Yg Keras Jd Empuk

Kue jemblem merupakan salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue jemblem biasanya memiliki tekstur yang keras dan padat. Namun, bagi sebagian orang, kue jemblem yang keras kurang disukai. Oleh karena itu, kami akan memberikan resep kue jemblem yang keras menjadi empuk dengan menggunakan beberapa bahan dan teknik khusus.

Bahan-bahan

Untuk membuat kue jemblem yang empuk, ada beberapa bahan yang harus disiapkan, di antaranya:

• 300 gram tepung ketan
• 50 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 200 ml air matang
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 2 butir telur ayam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat adonan

Untuk membuat adonan kue jemblem yang empuk, pertama-tama siapkan mangkuk yang cukup besar. Kemudian, campurkan tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili bubuk ke dalam mangkuk tersebut. Aduk rata semua bahan tersebut.

Selanjutnya, pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk terpisah. Kocok telur hingga cukup mengembang. Setelah itu, tuangkan telur ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk perlahan-lahan hingga adonan tercampur rata dan menjadi lembut. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.

Cara menggoreng kue jemblem

Setelah adonan kue jemblem siap, langkah selanjutnya adalah menggoreng kue tersebut. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng kue jemblem.

Selanjutnya, ambil satu sendok sayur adonan kue jemblem. Masukkan adonan ke dalam minyak panas. Goreng kue jemblem hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat kue jemblem dan tiriskan minyak yang berlebih.

Teknik khusus untuk membuat kue jemblem empuk

Agar kue jemblem yang keras menjadi empuk, ada beberapa teknik khusus yang bisa diterapkan. Pertama, pastikan adonan kue jemblem cukup lembut dan tidak terlalu kental. Adonan yang terlalu kental akan membuat kue jemblem menjadi keras dan padat.

Kedua, pastikan minyak goreng yang digunakan benar-benar panas sebelum menggoreng kue jemblem. Minyak panas akan membuat kue jemblem matang secara merata dan tidak terlalu lama di dalam minyak. Kue jemblem yang terlalu lama digoreng akan menjadi keras dan tidak empuk.

Ketiga, tiriskan minyak yang berlebih setelah menggoreng kue jemblem. Minyak yang berlebih akan membuat kue jemblem menjadi lembek dan tidak renyah.

Keempat, simpan kue jemblem dalam wadah yang kedap udara setelah dingin. Hal ini akan membuat kue jemblem tetap empuk dan tidak keras meski sudah disimpan dalam waktu yang cukup lama.

Itulah beberapa teknik khusus yang bisa diterapkan untuk membuat kue jemblem yang keras menjadi empuk dan lezat.

People also ask

Beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang resep kue jemblem yang empuk antara lain:

• Apakah tepung ketan bisa diganti dengan tepung beras?
• Apakah kue jemblem bisa disimpan dalam kulkas?
• Bagaimana cara membuat kue jemblem yang tidak terlalu manis?
• Apakah adonan kue jemblem harus diistirahatkan sebelum digoreng?

Jawabannya, tepung ketan tidak bisa diganti dengan tepung beras karena keduanya memiliki tekstur dan sifat yang berbeda. Kue jemblem bisa disimpan dalam kulkas selama beberapa hari asalkan disimpan dalam wadah yang kedap udara. Untuk membuat kue jemblem yang tidak terlalu manis, bisa mengurangi jumlah gula pasir yang digunakan. Adonan kue jemblem tidak perlu diistirahatkan sebelum digoreng.

Demikianlah resep kue jemblem yang keras menjadi empuk dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kue jemblem yang sebelumnya keras dan padat akan menjadi empuk dan lezat. Selamat mencoba!