Resep Kue Ebak Tahan 1 Sd 2 Minggu

Kue ebak adalah salah satu jenis kue tradisional yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis. Namun, sayangnya kue ebak memiliki masa simpan yang cukup singkat, hanya sekitar 2-3 hari saja. Oleh karena itu, dalam artikel ini akan dibahas resep kue ebak tahan 1 sd 2 minggu.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai membuat kue ebak, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain:

• 500 gram tepung ketan
• 300 ml air daun pandan
• 300 ml santan kental
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Air Daun Pandan

Untuk membuat kue ebak yang lezat dan tahan lama, Anda perlu membuat air daun pandan terlebih dahulu. Berikut adalah cara membuat air daun pandan:

1. Cuci bersih daun pandan.
2. Potong-potong daun pandan menjadi bagian kecil.
3. Blender daun pandan dengan air secukupnya hingga halus.
4. Saring air pandan yang sudah halus dengan menggunakan saringan kain.
5. Setelah itu, air pandan siap digunakan.

Cara Membuat Adonan Kue Ebak

Setelah air pandan siap, langkah selanjutnya adalah membuat adonan kue ebak. Berikut ini adalah cara membuat adonan kue ebak yang tahan lama:

1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam satu wadah.
2. Tuang air pandan dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk secara perlahan.
3. Tambahkan vanili bubuk dan aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
4. Diamkan adonan selama 30 menit.

Cara Membungkus Kue Ebak

Setelah adonan kue ebak siap, langkah selanjutnya adalah membungkus kue agar tahan lama. Berikut ini adalah cara membungkus kue ebak:

1. Panaskan kukusan hingga air mendidih.
2. Ambil selembar daun pisang dan letakkan di atas sendok sayur.
3. Ambil adonan kue ebak secukupnya dan letakkan di atas daun pisang.
4. Lipat daun pisang hingga menutupi adonan kue.
5. Kukus kue ebak selama 30-40 menit.
6. Setelah matang, angkat kue ebak dan biarkan dingin.

Anda bisa menyimpan kue ebak dalam wadah tertutup dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Kue ebak tahan 1 sd 2 minggu.

People also ask: Apakah kue ebak bisa disimpan selama 1-2 minggu?

Jawaban: Ya, kue ebak bisa disimpan selama 1-2 minggu jika dibungkus dengan daun pisang dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering.