Resep Kue Basah Kukus Tanpa Mixer

Kue basah kukus merupakan salah satu jenis kue yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang khas. Namun, tidak semua orang memiliki mixer untuk membuat adonan kue. Jangan khawatir, kali ini saya akan berbagi resep kue basah kukus tanpa mixer yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan

Sebelum memulai membuat kue basah kukus, pastikan semua bahan sudah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung maizena
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh baking powder
• 3 butir telur ayam
• 200 ml santan kental
• 2 sendok makan margarin, lelehkan
• Pewarna makanan (opsional)

Cara Membuat Adonan

Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah membuat adonan kue basah kukus. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Campurkan Tepung Terigu dan Maizena

Campurkan tepung terigu dan maizena ke dalam wadah. Aduk hingga rata dan saring agar tidak ada yang menggumpal.

2. Tambahkan Gula Pasir dan Garam

Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam wadah yang berisi tepung terigu dan maizena. Aduk hingga rata.

3. Tambahkan Baking Powder

Tambahkan baking powder ke dalam wadah yang berisi campuran tepung terigu, maizena, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.

4. Tambahkan Telur Ayam

Pecahkan telur ayam ke dalam wadah yang berisi campuran tepung terigu, maizena, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk menggunakan whisk hingga rata.

5. Tambahkan Santan Kental

Tambahkan santan kental ke dalam adonan. Aduk menggunakan whisk hingga rata.

6. Tambahkan Margarin Cair

Tambahkan margarin cair ke dalam adonan. Aduk menggunakan whisk hingga rata.

7. Tambahkan Pewarna Makanan (Opsional)

Tambahkan pewarna makanan ke dalam adonan. Aduk menggunakan whisk hingga rata.

Cara Mengukur Adonan

Setelah adonan sudah siap, sekarang saatnya mengukur adonan. Berikut adalah langkah-langkahnya:

• Siapkan loyang kue basah ukuran 20 x 20 cm dan olesi dengan margarin.
• Tuang adonan ke dalam loyang hingga setengah bagian saja. Jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat dikukus.
• Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih.
• Kukus adonan selama 20-25 menit dengan api sedang.
• Tes tusuk menggunakan lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel, artinya kue sudah matang.
• Ambil kue dari kukusan dan biarkan dingin.
• Potong kue sesuai dengan selera dan sajikan.

Itulah resep kue basah kukus tanpa mixer yang mudah dan praktis. Selamat mencoba!

Pertanyaan yang Sering Diajukan

1. Apakah kue basah kukus bisa disimpan di dalam kulkas?

Ya, kue basah kukus bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Simpan dalam wadah tertutup agar kue tidak kering.

2. Apakah tepung terigu protein sedang bisa diganti dengan tepung terigu protein rendah?

Bisa, namun tekstur kue mungkin akan sedikit berbeda.

3. Apakah santan kental bisa diganti dengan santan encer?

Bisa, namun tekstur kue mungkin akan sedikit berbeda.

4. Bagaimana cara memberikan aroma pada kue basah kukus?

Anda bisa menambahkan pasta pandan atau pasta vanilla ke dalam adonan. Atau, bisa juga menambahkan daun pandan saat mengukus kue.