Resep Sambal Goreng Terong Teri

Koki profesional pasti memiliki berbagai macam resep masakan yang enak dan lezat. Salah satu resep yang paling populer adalah resep sambal goreng terong teri. Sambal goreng terong teri merupakan masakan khas Indonesia yang sangat terkenal. Kombinasi antara terong dan teri yang digoreng dengan sambal yang pedas membuat rasanya begitu nikmat. Bagi kalian yang ingin mencoba memasak sambal goreng terong teri ini, berikut adalah resep yang bisa diikuti.

Bahan-bahan

Sebelum memulai memasak, pastikan terlebih dahulu bahwa semua bahan yang dibutuhkan telah lengkap. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 500 gram terong ungu
• 200 gram teri nasi
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 sendok teh gula merah
• Garam secukupnya
• Aceh (kalau suka)
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Setelah semua bahan telah disiapkan, langkah selanjutnya adalah cara membuat sambal goreng terong teri. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Cuci bersih terong dan potong-potong sesuai selera

Cuci terong dengan bersih dan potong-potong sesuai selera. Kemudian, goreng terong hingga matang dan sisihkan.

2. Goreng teri hingga matang

Goreng teri hingga matang dan sisihkan.

3. Haluskan bahan-bahan

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas di dalam blender atau ulekan.

4. Tumis bumbu halus

Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum.

5. Tambahkan air, gula merah, garam, dan aceh

Tambahkan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu halus. Kemudian, tambahkan gula merah, garam, dan aceh sesuai selera.

6. Masukkan terong dan teri

Masukkan terong yang telah digoreng dan teri yang telah matang ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata dan biarkan hingga matang.

7. Sajikan

Sambal goreng terong teri siap disajikan. Sajikan bersama nasi putih hangat dan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkapnya.

People also ask, apa itu sambal goreng terong teri? Sambal goreng terong teri merupakan masakan khas Indonesia yang terdiri dari terong yang diiris dan digoreng bersama teri nasi, kemudian ditumis dengan bumbu sambal yang pedas.