Resep Sambal Goreng Kentang Daun Jeruk

Koki profesional harus selalu memiliki beberapa resep andalan yang bisa diandalkan untuk membuat hidangan lezat. Salah satu hidangan yang bisa dicoba adalah sambal goreng kentang daun jeruk. Resep ini sangat cocok untuk dijadikan hidangan sehari-hari atau bahkan untuk acara spesial. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep sambal goreng kentang daun jeruk yang lezat dan mudah diikuti.

Bahan-Bahan

Sebelum memulai membuat sambal goreng kentang daun jeruk, pastikan kamu memiliki semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 500 gram kentang
• 100 gram daun jeruk
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 batang serai
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Setelah semua bahan tersedia, selanjutnya adalah membuat sambal goreng kentang daun jeruk. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Menyiapkan Kentang dan Daun Jeruk

Kupas kentang dan potong menjadi dadu kecil. Cuci daun jeruk dan iris tipis-tipis.

2. Membuat Bumbu Halus

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan terasi menggunakan blender atau cobek.

3. Menumis Bumbu Halus

Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.

4. Menambahkan Kentang dan Air

Masukkan kentang ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu halus. Tambahkan air secukupnya hingga kentang terendam. Masak hingga kentang empuk dan air menyusut.

5. Menambahkan Gula Merah dan Garam

Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam kentang.

6. Sajikan

Sambal goreng kentang daun jeruk siap disajikan. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya.

Tips Memasak

Agar sambal goreng kentang daun jeruk lebih lezat, berikut adalah beberapa tips yang bisa diikuti:

• Pilih kentang yang bagus dan segar untuk mendapatkan hasil terbaik.
• Gunakan minyak goreng yang banyak agar kentang terendam dan matang dengan sempurna.
• Tambahkan gula merah secukupnya untuk memberikan rasa manis yang sedap.
• Bumbui dengan garam secukupnya agar rasanya pas.

People also ask, apa itu kentang daun jeruk? Kentang daun jeruk adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari kentang yang digoreng dan dicampur dengan daun jeruk. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi dan lauk pauk lainnya. Bagaimana cara membuat sambal goreng kentang daun jeruk yang lezat? Untuk membuat sambal goreng kentang daun jeruk yang lezat, siapkan kentang, daun jeruk, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, terasi, gula merah, garam, dan minyak goreng. Kemudian, tumis bumbu halus, tambahkan kentang dan air, masak hingga empuk, tambahkan gula merah dan garam, aduk rata, dan sajikan.